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愛猫とらちゃんと、のんびり主婦のハッピーライフ


by happy-hyacinth
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Happy  Valentine

土曜日はバレンタインでしたね。
本命チョコ、義理チョコ、友チョコ、自分へのご褒美チョコ・・・など色々ありますが、
今年のバレンタインは週末と重なり、学校や会社がお休みのところが多いため、
『 逆チョコ 』なるものが、話題になりましたね(^^)

みなさんは、今年のバレンタインデーはどのように過ごされましたか?


我が家のバレンタインデーは、
姪っ子のYちゃんから、とらパパ宛てに嬉しい贈り物が届きました❤

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姪っ子の手作りチョコです!!
とらパパも思いがけないプレゼントに、とても喜んでいました♪
私も、とらパパから一口分けて頂きましたがサクサクで美味しかったです(^u^)



そして、私は、『 オークウッド 』のスイーツスクールで教わったレシピをもとに
チョコを作ることにしたのですが、材料がなかなか揃わず、
電車に乗って、北千住の『 富澤商店 』まで買いに行きました。
それでも購入予定の「ハローデックス」だけは、どうしても手に入らなかったので
水飴を代用して作ることにしました。


さて、こちらは、先月オークウッド スイーツスクールで教わったチョコ菓子です↓
やっぱり、一流のパティシエが作ったものは美しいですねemoticon-0152-heart.gif

☆ 生チョコ            ☆蒸し焼きショコラ f0168725_11563497.jpgf0168725_11572887.jpg


↓ こちらは、今回作っていませんが、いつか時間があるときにチャレンジします!

☆ チョコレートピーカンタルト ☆チョコレートクッキー f0168725_1158923.jpgf0168725_11585147.jpg


チョコレートって、とてもデリケートなので扱いが意外と難しかったです(+_+)
オークウッドの横田シェフのように、ササッとスムーズにはいかず、
手がチョコレートだらけでベトベトになりました。
作りながら写真撮って~♪・・・・なんて、とんでもない!!
そんな悠長なことしていられましぇん(>_<)


で、コチラ↓ が苦戦して作ったチョコです(^_^;) 
プロのように綺麗にはできませんでしたが、
とらパパは、「美味しい!!とろけるね~❤」と食べてくれました(^^)

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アッサムを使った生チョコと、フランボワーズジャムがのった蒸し焼きショコラ
丸いのは、思いつきで作ったトリュフチョコです。


最後に残ったチョコでコーヒータイム。
チョコの食べ過ぎでまた太りそう・・・(^_^;)
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by happy-hyacinth | 2009-02-16 13:24 | お料理/お菓子

きんかんで風邪予防

寒さと乾燥が続き、全国的にインフルエンザが流行しておりますが、
みなさん風邪などひかれていませんか?
この時期は、温かい飲み物や食べ物が美味しい季節ですよね。


数日前から、喉が何となく いがらっぽかったので、
風邪予防のために『 金柑の甘露煮 』を作りました。



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                   鹿児島県 薩摩川内の金柑です。

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                真ん丸な金柑の形を壊したくなかったので、
                あえて切り込みを入れずに、楊枝で細かく穴をあけて
                三温糖でゆっくりコトコト煮込みました。


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喉に良いと言われる金柑はビタミンCがたっぷり。
カロチンやカルシウムも豊富なんですって。
生で食べるのが一番だそうですが、私は甘露煮で食べるのが好きです。
お砂糖を加えることで、クエン酸+糖の効果で疲労回復になるんですよ。


『 金柑の甘露煮 』で乾燥した喉を潤し、
ハーブティーに 『 ロックス&トゥリー 有機イングリッシュエルダーフラワー 』(生活の木)
を加えてリフレッシュしました(^^♪


~本日の一句~
金柑を 食べて風邪とは おさらばよ~(^_-)-☆
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by happy-hyacinth | 2009-02-07 00:26 | お料理/お菓子

ハワイアンディナー

先日、お友達と、とらパパと三人で
大宮のハワイアン料理店 Lanai Hawaiian Natural Dishes
でお食事してきました。

店内はゆったりとしたハワイアンBGMが流れ、
テラス席もあってオシャレな雰囲気でした。
ロコモコやハンバーガーなどのハワイアン・ローカルフードをはじめ
ハーブを使ったメニューや、女性に嬉しいデザートも色々ありました。


こちらは 「ココナッツ モチコ チキン」
餅粉で揚げた鶏肉に、ココナッツパウダーを贅沢にまぶしてあって美味しいです。
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ハワイアンカクテルを飲みながら、一昨年のハワイ旅行を思い出しました。
右が「マイタイ」 と 「コナビールBIG WAVE」、左が「ブルーハワイ」です。



お友達がハワイ島からコナビールをお土産に買ってきてくれました❤
写真を撮っていたら、そこへ、とらちゃんも・・・

                 ンニャ? それって、僕チンも飲めるの?
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               不思議そうに見つめる、とらちゃんなのでした。。。。
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by happy-hyacinth | 2009-02-01 00:55 | グルメ